✨八珍猴頭菇麵線✨全素🌿
 
麵線從古至今約有兩千多年的歷史，台灣早期農業社會，是婦女煮給農耕者的點心～麵線羹，演變至今已成為台灣極具特色的小吃。
 
利用食材變化，能讓一般的麵線變身為色香味俱全，美味又養生的八珍猴頭菇麵線料理!

八珍猴頭菇麵線.png

 
原本以為很複雜的一道料理，看完這個食譜之後，才發覺~
其實只要備好料，按照步驟要煮出好吃的麵線一點也不難!!!
現在秋天到了，跟大家分享這個食譜，希望大家會喜歡><
快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧
 
🥣食材及佐料〔Ingredients〕：(3人份)
 
▪麻油猴頭菇料理包 1包
 
▪青江菜 3株
 
▪柳松菇 100克
 
▪枸杞 適量
 
▪麵線 1束
 
▪八珍藥包 1包 (藥包的話到中藥行應該會有販售喔!)
看到這裡大家會不會好奇八珍是什麼呢
 
讓我們一起來看看吧

八珍湯是由四君子湯和四物湯組合而成
 
也就是人參、白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地黃、芍藥、川芎
 
這些都是屬於較補的藥物，要注意有些情況不適合吃喔!

1、感冒時：會加重感冒症狀，或產生其他症狀。

2、月經來潮：會增加血氣循環，造成經血量增加，嚴重會造成血崩

3、脾胃虛寒者，不適宜服用，應先用調理脾胃的虛寒問題。

4、體質濕熱者，不適宜服用，應先祛濕清熱方可服用。
🥣烹飪步驟：
 
1.將青江菜剖半，青江菜和麵線先燙半熟。
 
2.八珍藥包加入適量的水，中小火煮20分鐘。
 
3.猴頭菇料理包，加入燉好的八珍湯，加入柳松菇煮熟，適量鹽調味即可。
 
4.將麵線燙熟後，加入完成的湯。
 
5.最後，擺上燙熟的青江菜及適量枸杞，完成！
 
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿

參考資料：https://kknews.cc/health/jrqm59e.html

文章出處:  觀音山 素食料理簡單做 

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