八珍猴頭菇麵線全素
麵線從古至今約有兩千多年的歷史，台灣早期農業社會，是婦女煮給農耕者的點心～麵線羹，演變至今已成為台灣極具特色的小吃。
利用食材變化，能讓一般的麵線變身為色香味俱全，美味又養生的八珍猴頭菇麵線料理!
原本以為很複雜的一道料理，看完這個食譜之後，才發覺~
其實只要備好料，按照步驟要煮出好吃的麵線一點也不難!!!
現在秋天到了，跟大家分享這個食譜，希望大家會喜歡><
快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧
食材及佐料〔Ingredients〕：(3人份)
麻油猴頭菇料理包 1包
青江菜 3株
柳松菇 100克
枸杞 適量
麵線 1束
八珍藥包 1包 (藥包的話到中藥行應該會有販售喔!)
看到這裡大家會不會好奇八珍是什麼呢
讓我們一起來看看吧
八珍湯是由四君子湯和四物湯組合而成
八珍湯是由四君子湯和四物湯組合而成
也就是人參、白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地黃、芍藥、川芎
這些都是屬於較補的藥物，要注意有些情況不適合吃喔!
1、感冒時：會加重感冒症狀，或產生其他症狀。
2、月經來潮：會增加血氣循環，造成經血量增加，嚴重會造成血崩
3、脾胃虛寒者，不適宜服用，應先用調理脾胃的虛寒問題。
4、體質濕熱者，不適宜服用，應先祛濕清熱方可服用。
1、感冒時：會加重感冒症狀，或產生其他症狀。
2、月經來潮：會增加血氣循環，造成經血量增加，嚴重會造成血崩
3、脾胃虛寒者，不適宜服用，應先用調理脾胃的虛寒問題。
4、體質濕熱者，不適宜服用，應先祛濕清熱方可服用。
烹飪步驟：
1.將青江菜剖半，青江菜和麵線先燙半熟。
2.八珍藥包加入適量的水，中小火煮20分鐘。
3.猴頭菇料理包，加入燉好的八珍湯，加入柳松菇煮熟，適量鹽調味即可。
4.將麵線燙熟後，加入完成的湯。
5.最後，擺上燙熟的青江菜及適量枸杞，完成！
本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿
參考資料：https://kknews.cc/health/jrqm59e.html
文章出處: 觀音山 素食料理簡單做
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